临安城美食录_第50节 首页

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   第50节 (第2/3页)

食提前、暮食拖晚都是常事,是以不过半上午的时候,几人就要开始琢磨着吃午食了。

    ??“香榧豆腐、撒拌和菜,还有小郎君最爱吃的黄金鸡怎么样?”阿蓝笑问。

    ??林稚一拍手:“好!”

    ??阿蓝确实是烹饪禽肉菜的一把好手,林稚之前吃过一次他做的黄金鸡,从此念念不忘。

    ??传统的黄金鸡做法简单,把鸡肉浸入加了麻油、葱段和花椒的水里煮熟即可,但阿蓝却多了一道“烫鸡”的步骤。

    ??“煮鸡之前烫一下,可以去除多余的油脂,也能保持皮肉的完整度。”

    ??刚出锅的黄金鸡色泽金黄,明明是煮制而熟,却像油炸过一样,掰下一只鸡腿还能看见向外冒出的汁水。

    ??“怎么样?”

    ??林稚咬着鸡腿,“好吃!”

    ??花椒和麻油的香被充分激发,蘸着原汤吃起来更显滑嫩多汁。

    ??阿蓝道:“蜀东那边还有用米酒做蘸料的吃法,小郎君下次可以试试。”

    ??用米酒做蘸料……大宋人民果真想象力丰富。吃完咸香适口的香榧豆腐、清香解腻的撒拌和菜,林稚又开始憧憬起晚上的饭菜。

    ??中午吃过鸡肉,晚上就吃些鱼吧?昨日从豆腐坊买来不少豆腐,正好可以让阿青做他拿手的鱼头豆腐。

    ??就在这时,外面有人敲门:“店主人可在?”

    ??“在。”林稚远远地应了一声,过去开门,只见门外站着一个很豪门打扮的奴仆。

    ??“小底是李太尉家僮仆,家中阿郎大病初愈,自家庖厨吃厌了,不知可否请店主人前去府上食补一番?”

    ??林稚有点愣。

    ??李太尉二品紫衣高官,高门贵爵,只比原身那造反爹低了一级官职……竟然找他上门食补?他已经这么出名了吗?

    ??“食补可是指药膳之类?我并不精于此道,还是别耽误了小郎君。”

    ??那僮仆低头道:“并非是药膳,店主郎君平日做的吃食便可。”

    ??那还行,在他的知识范畴。林稚点点头,觉得这个瓷器活儿能揽,“那我去准备一下食材。”

    ??“府上已经备好食材,店主郎君前去即可。”

    ??连食材都备好了……这钱赚得简直不要太容易!

    ??和阿青阿蓝他们打过招呼,连锅铲都不用带,林稚轻手利脚地坐上马车,前往李府。

    ??马蹄哒哒哒流淌而过,他坐在马车里撩开纱帘,好奇地向外看并不熟悉的道路。头一次上门给人做菜,感觉挺新鲜。

    ??不知过了多久,前头车夫一扯缰绳,“府邸已到,郎君下车吧。”

    ??“多谢。”林稚说完,踩着马凳下了车。

    ??李太尉府的装修风格同样美观大方,但还是没法撼动孟府在他心目中的地位——许是珠玉在前,再看其他也觉得一般了。

    ??垂花门前停了几辆马车,想来都是来探李家阿郎病的。

    ??正这样想着,忽然看见一道熟悉的身影从马车上走下来,孟少卿也来了?

    ??对方也换上了秋装,整个人看上去干净又清爽,就好像……甘蔗。

    ??外表坚硬不好接近,内里却甜津津的……等等,莫不是厨子当久了,只能想出和吃食有关的比喻?

    ??林稚止住奇怪的念头,上前打招呼:“孟郎君。”

    ??李相家中独子娇养得很,偶感风寒
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