第163节 (第3/3页)

们每家每日就只得一筐菜，人口少的就算了，人口多的，一日三餐可都分的十分谨慎，压根吃不到几口，有时家里若来了贵客，还要把这一筐菜留着招待贵客，那这一日就一口也吃不到了。

    ??结果，穆大小姐说，中午涮锅子，就吃那些她们每天吃不上几口的菜！

    ??这可是让不少人激动坏了，纷纷应喝：“客随主便，穆大小姐随意安排就好。”

    ??别说还有旁的，啥也没有，就让她们吃青菜，她们都开心。

    ??通过她们的反应，本就有底的穆昭朝心里更有底了。

    ??“午饭还早，”她笑了笑道：“刚刚割了些艾草，这个时节正是吃艾的时候，我去吩咐一下，做些青团给大家尝尝，诸位先请自便。”

    ??清明前后都有吃艾的习惯，但青团是什么？

    ??用艾草做的么？

    ??想到在有家山庄尝过的这几样为数不多的吃食都味道极佳，尤其是在大麦汁和奶茶的铺垫下，众人不禁 对青团充满了好奇和期待。

    ??桃枝没做过青团，更不知道青团是什么，就得穆昭朝在一旁指点。

    ??回小厨房的路上，丹若小声问大小姐：“夫人和二小姐还在外面，要不要再去说一声？”让她们离开，总在外面，也太别扭了。

    ??穆昭朝不在意道：“不用管，她们爱待多久待多久。”

    ??她倒要看看，林月婵和穆朝阳脸皮到底有多厚。

    ??大小姐都这么说了，丹若便不再提。

    ??回到小厨房，穆昭朝先让人把采割的艾草叶清洗干净，然后上锅煮软后捞出过凉水，把煮软的艾草捞出来，上石磨研磨成汁。

    ??加入淀粉和白糖，搅拌均匀后，再加入糯米粉再次拌匀后，再加一点清淡些的菜籽油搅匀后，就可以上锅炒面皮。

    ??小火慢炒，把糯米团慢慢烫炒熟，因为是用艾草汁和的糯米粉，炒的过程绿色会慢慢加深，直到炒成深碧色，便是炒好了。

    ??这样炒熟的糯米团蒸过后，颜色依然会保持碧绿，不会变黑。

    ??炒熟放凉后，青团就做成了。

    ??既有糯米的香味软糯，又有艾草的清香，和面的时候已经加了糖，可以直接这样吃。

    ??穆昭朝便是揪了一块先尝了尝，艾草清香十分怡人，又软糯。

    ??她自己没忍住，多了两块，这才吩咐桃枝包馅。

    ??馅有红豆沙馅、枣泥馅，还有鲜肉馅和咸蛋黄馅料——照顾到各个口味。

    ??当然，也揪了一盘不包任何馅料的原味青团。

    ??包好馅后，裹上一层熟黄豆粉，或者熟糯米粉，便做好了。

    ??制作过程简单，人又多，做起来也快，很快就做好了。

    ??做好后，穆昭朝便吩咐人端着到花圃那边去，去的时候，温青茵正好回来找她，看到白瓷盘子上一个个碧绿的团子，眼睛都冒光了。

    ??“这就是青团？”她惊讶且惊喜地问道。

    ??穆昭朝点头：“你可以先尝尝。”

    ??温青茵便不客气地拿了一个。

    ??又软又糯，还很香，她第一次知道，原来艾草竟然这么好吃。

    ??见她吃得都顾不上跟自己说话，穆昭朝笑得不行：“慢点吃，别噎着。”

    ??温青茵一边吃一边抽空夸了一句：“太好吃了！”

    ??穆昭朝笑着摇了摇头，转头吩咐雨烟，各种馅料装一盘，给枣林的聂峋还有温大少爷送过去。