我家餐厅冰箱通海洋_我家餐厅冰箱通海洋 第38节 首页

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   我家餐厅冰箱通海洋 第38节 (第3/3页)

还有一起跳舞的刘老太太,人家去医院检查高血压都恢复正常了,现在不吃药都没事了。”

    ??“......又不神仙。”老太太儿子还是觉得自己母亲被洗脑了,“您好歹也是退休教师,怎么还上这种当?”

    ??“和你说不通,你爱信不信吧。”张老太太转过身看着厨房的方向,“反正我还有一点退休金,不会找你们要钱的。”

    ??“妈,我们不是舍不得钱,就是怕你被骗。”老太太的女儿看着固执的亲妈,真不知道这家店到底怎么给老太太洗脑,才让老太太深信不疑这里的海鲜可以调理身体。

    ??“就是。”老太太儿子捂着脸颊,自己牙疼都还专门过来,还不是为了亲妈你啊。

    ??叶久久隐约听到外面的动静,大概也能猜到老太太的儿子女儿为什么来,不过她一点都不担心,只要吃过自家海鲜的顾客都说好。

    ??她先把一斤多重的大海胆拿起来,然后小心翼翼的在上面剪开一个口子,然后将海胆黄舀出来,去除内脏后海胆黄都有小半斤。

    ??把海胆壳冲洗干净,擦干里面的水份,再将打好的蛋液倒进去,然后放入蒸箱蒸五分钟,蛋液略略凝固后把海胆黄放进去,满满的铺上一层再蒸八分钟就行了,这样蒸出来的海胆蒸蛋鲜嫩爽滑。

    ??叶久久做完海胆蒸蛋,又继续做清蒸石狗公,石狗公长得麻麻赖赖的,背鳍上还有一排刺,这个刺是有毒的,做的时候需要剪掉。

    ??处理干净后按照正常蒸鱼的流程划花刀、码味、上蒸箱蒸就行,做法非常简单家常。

    ??但再简单家常的做法,也遮掩不住海鲜的鲜,叶久久猜想小人鱼生长的地方一定是一片非常纯净的海域,否则养不出这么鲜美的海鲜。

    ??叶久久又继续做鳗鱼丼,放入烤箱后继续做糖醋三牙鱼、午鱼豆腐煲以及黄金玉米珍宝蟹。

    ??等几个菜做好后,蒸箱里的鱼也蒸好了,她直接一起送上桌,鱼的品种比较多,送上去后顺道介绍了每一个菜名,以免大家分不清楚。

    ??老太太女婿说道:“三牙鱼?还是第一次听说这种鱼。”

    ??叶久久点头:“海城那边比较常见,咱们鹿城是几乎看不到的,这个鱼因为只有三颗牙而得名,学名又叫三齿鱼。”

    ??老太太女儿看了看三牙鱼的嘴巴,“还真的只有三颗牙齿。”

    ??她又指着旁边的石狗公:“老板,这个为什么又叫石狗公?”

    ??叶久久解释:“因为它的花纹像岩石,安安静静待在那儿就像一块石头,但捕捉食物时又挺凶的,所以就被称为了石狗公,石狗公还有很多品种,今天你们吃的是白条纹石狗公,又叫褐菖鲉。”

    ??老太太女儿哦了一声:“这海里的鱼长得真是奇形怪状,什么样子的都有。”

    ??“是的海域很多更奇怪的呢,不过今天这里暂时没有了,有机会再给大家看看。你们慢慢用,我去招待其他客人。”叶久久说完后转身离开继续去招待新进来的客人。

    ??“我尝尝。”老太太儿子拿起筷子尝了尝三牙鱼,入口是浓浓的糖醋酱汁的味道,正当他心底不爽时,三牙鱼本身的鲜甜味儿就散了出来,鱼的味道和嘴里酱汁的味道充分融合,意外的变得更好吃了。

    ??老太太女儿问:“怎么样?”

    ??“还可以。”老太太儿子又试了试旁边的石狗公,“这个好嫩,比三牙鱼更鲜更嫩。”

    ??“确实挺好吃的,和我们自己买的海鲜鱼味道不一样。”老太太女婿又尝了尝海带丝,“这个海带丝吃起来带着回甜,不是放了糖的那种甜,好像是纯天然带着的。”

    ??“我就说很好吃。”张老太太满意的笑了笑,“来吃过的人没有一个说不好吃的,有个小伙子想来打脸老板,后来连续三天都过来吃海鲜了。”

    ??老太太儿子:“好吃是好吃,但这么贵还来三次,上瘾了吧?都没人怀疑有什么问题?”

    ??“能有什么问题,我看你脑袋才有问题,不会说话就别说话。”张老太太不满的瞪了眼儿子,然后继续吃着海鲜。

    ??吃完后她又端着甜品果冻吃了起来,酸酸甜甜,入口即化,而且冰冰凉凉的吃着很凉爽,很适合炎炎这个夏日,“这个果冻也好吃。”

    ??“能不好吃吗?这么贵的东西。”老太太儿子嘴上虽然嫌弃,但身体非常诚实,不停的扒拉着果冻往嘴里塞。

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