向往之美食供应商_第79章 078.食材处理 首页

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   第79章 078.食材处理 (第2/2页)

雷睁大眼睛,“嘶,想着就很好啊!我去,小睿,你这是要整佛跳墙啊!”

    ??“嗯,借鉴。”凌睿笑着点头,“因为酒坛子容积大,能放下食材和这一部分的药材,还能带着老酒的味道,会让整个汤更加浓郁,醇香。”

    ??“啧,现在就想吃了。”禾炅眨巴着嘴,看着凌睿处理食材。

    ??先是猪肚。

    ??然后是猪肘。

    ??猪排。

    ??墨鱼。

    ??鸭。

    ??鹅。

    ??再接着是稍稍清洗了一下几味药材。

    ??“彭彭,生火。”

    ??“好的,睿哥!”

    ??此时,娜娜几人也帮忙清洗着其他食材。

    ??凌睿拿了大多数的肉食,进了厨房,顺带着将肉食全部升级为中级食材,怕若是高级,就太补过头了,中级的味道,已经足够鲜美,而且肉食种类多,凌睿并不想太过头。

    ??怕到时候真吃撑了,就太糟糕了。

    ??再加上晚上还有其他菜。

    ??凌睿并不担心会不够吃。

    ??只怕,今晚要多做一些米饭。

    ??很快,一样一样的肉食便先焯水,而后捞出。

    ??“坛子来咯!”黄雷和赤赤走了进来,他们两人一同出去拿坛子了,“我邀请了黄大爷和他孙女,晚上一起来吃饭。”

    ??凌睿点点头,“也好,正好让他们尝一尝十全大补汤。”

    ??“哈哈,就是因为这个原因。”黄雷哈哈一笑,“听说你之前也请黄大爷吃饭来着?”

    ??“嗯。”凌睿点头,“当时麻烦了他一下午。”

    ??凌睿说着,将姜切片,连同那一点药材,一起铺在了清洗完的坛子底部,而后依次放入处理好的其他食材,加入盐,料酒,加水,几乎加到了整个坛子的九成满。

    ??只是因为,坛子里,食材也差不多有七成满。

    ??而后,凌睿拿了一个盘子,盖在了坛子上方,将坛子放在小火炉上。

    ??生火。

    ??“啧啧,真是期待。”赤赤睁大眼睛,笑眯眯的道,因为这一道菜,是他点的。十全大补汤,在中国有好几道方剂,但凌睿这一道药膳,他却是没有见过。原本他是只想着随便喝点汤来着,也没有真想过能吃到。

    ??“是啊,感觉……也太棒了。”彭彭赞同的点头,里面食材丰富,已经不下于佛跳墙了。

    ??“你们都没有活了吗?”凌睿抬起头,眼皮向上抬,看向众人,“外头菜都洗完了?”

    ??彭彭赶紧摇头。

    ??赤赤摇头。

    ??“没有。”子风摇头。

    ??而后一溜的跑了出去。

    ??“哇,我也出去吧!”贾灵后知后觉,赶紧跑了出去。

    ??“啧啧,气场还是挺强的。”禾炅哈哈一笑,“我也出去帮忙咯。”

    ??黄雷笑笑,“娜娜休息会儿,小杰可以过来帮忙。”

    ??“好。”章杰点头,“不过,小睿一做饭确实是气场强的不得了,连赤赤都跑了。”

    ??凌睿挑眉,“杰哥的意思是,我很凶吗?”

    ??“没有没有。”章杰赶紧摆手否认。

    ??凌睿点点头,又将盆里的两只鸡拿出,手上舀了细盐,细细的给鸡肉抹上,然后包上还青嫩的很的荷叶,裹上黄泥。

    ??“啧啧,这鸡,恐怕也不会太差。”黄雷眯了眯眼睛,“小睿手法很专业啊。”

    ??“嗯,以前看过《射雕》,据说黄蓉就是这么给洪七公做的。”凌睿解释了一下。

    ??“哈哈哈。”黄雷无奈笑笑,“所以,好吃不好吃,就看运气了?”

    ??“嗯,只要金庸大师不骗人。”

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